むっきーのダイエットおつまみレシピ~低カロリー・簡単・安い・美味しいダイエットおつまみ・料理レシピ~

お酒を愛する人の為のダイエットおつまみレシピ! 低カロリー かつ 超簡単 かつ 激安 しかも美味しいレシピの記録。 痩せたい!でも飲みたい人必見!

カテゴリ:ダイエット食材 > ダイエット卵料理

奥さん、こんにちは。
今回は、かなり日本酒に合うおつまみの紹介です。
ちまたでは、ハマりすぎて痛風になる人も続出するほどの旨さだとか。
卵黄を醤油に漬け込むだけの簡単メニューです。
ちびちび日本酒を飲みつつ、卵黄をちょびっとずつ摘まむ。
日本に生まれて良かったと思う瞬間です。

料理画像


シンプルに漬け込んだだけ。
黄身が愛おしい・・・
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材料

  • 卵黄何個か食べたいだけ
  • 醤油(卵が2/3くらいつかるくらい)
  • みりん(醤油に対して1/3程度)

作り方

  1. 卵の黄身のみを取り出し、適当なサイズの容器に入れます。作る卵黄に対してぴったり納まるサイズがおすすめです。醤油の量を抑える事が出来るので
  2. 醤油とみりんを混ぜたものを卵の2/3くらいが浸るくらいまで器に入れます。
  3. 1~4日程漬け込みます。
【漬け込み時間目安】
 ・1日・・・まだ黄身が固まっていませんが周りに味はついています。黄身がとろっとする状態なので卵かけご飯にいいかも。
 ・3~4日・・・黄身が固まって箸でつまんで食べれる状態です。日本酒と超絶マッチ!

【反省ポイント】
 ・醤油の味がダイレクトに反映されるので、醤油をもっといい醤油を使えば良かった。
  良い醤油は高いので、醤油の量を抑えるよう容器のサイズを小さくしそこでいい醤油で漬け込むべし!

カロリー・値段・時間


カロリー80kcal程度(卵1個あたり)
値段20円程度(卵1個あたり)
調理時間漬け込み作業自体は5分程度。あとは1~4日程度放置。

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よくテレビなどでやってるトロトロのオムレツが自宅でも簡単に出来ないか
研究しかなりいい感じに出来るようになりました!うっひょーーー!
お店並みの味が家で出来て嬉しす!

以下がコツです!
★炭酸水を少し入れるとふわっとする。
★魚焼き用のフライパンシートを使う。これで焦げません!!

料理画像


魚焼き用シートにバターを引いて卵を投入!!
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チーズもトロトロに溶けて、いい感じになってきました!美味そう・・・
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最後にバジルをかるくかけました。
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材料

  • 生卵2個
  • 海老8匹
  • とろけるチーズ1枚
  • 炭酸水
  • 豆乳
  • 塩コショウ少々
  • バジル

作り方

  1. 海老はあらかじめ茹でておきます。茹でエビでもOK
  2. 生卵を空気を入れるように箸でかき混ぜて塩少々、豆乳を少々入れます。
  3. 炭酸水を少しだけ入れてかき混ぜます。
  4. 魚焼きシートにバターを1カケ投入し溶けるまでフライパンを中火で熱します。
  5. 魚焼きシートに卵を投入!卵を箸でかき回しながら少し塊が出来てきたらエビととろけるチーズを千切って投入します。卵が固くならない段階で入れてください。
  6. 卵がかたまる前にふわふわの状態で魚焼きシートの端を掴み、キャンディーを丸めるようにし卵の形を整えます。
  7. そのままお皿に盛りつけて完成!

カロリー・値段・時間


カロリー300kcal程度
値段250円程度
調理時間10分

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